Calmel & Joseph Les Crus la Délicate Envie Terrasses du Larzac

14,50

Intens, krachtig, gebalanceerd!

Op voorraad

Productbeschrijving

Wat is dit voor wijn?

Wauw! La Delicate Envie Les Crus Terrasses du Larzac van Calmel & Joseph. Dit is echt een topwijn uit het gebied Terrasses du Larzac in Zuid-Frankrijk. In maart 2023 geproefd op Prowein in Düsseldorf en echt onder de indruk geraakt van deze wijn!

De wijn is gemaakt van een blend van vijf druivensoorten: Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Grenache en Carignan. De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd voordat ze worden geperst. Vervolgens wordt de wijn apart gefermenteerd en gevinifeerd en de Syrah gerijpt in eikenhouten vaten gedurende 12 maanden. Daarna wordt de wijn geblend en gebotteld.

De houtrijping geeft deze wijn zijn karakteristieke smaak van zwarte bessen, kruiden, en een vleugje vanille. De wijn heeft een mooie volle body en een lange afdronk. Hij is perfect in balans, met precies de juiste hoeveelheid tannines en zuren.

Calmel & Joseph is een toonaangevend wijnhuis uit de Languedoc-Roussillon regio van Frankrijk, bekend om hun expertise in het maken van premium wijnen. Het wijnhuis is opgericht door Laurent Calmel en Jerome Joseph, twee vrienden die elkaar ontmoetten tijdens hun opleiding tot oenoloog. Ze delen een passie voor het maken van wijn en een visie om de potentie van de Languedoc-Roussillon regio te benutten.

Terrasses du Larzac is een gebied dat bekend staat om zijn uitstekende terroir en is gelegen in het hart van de Languedoc. De wijnen uit deze regio hebben een zeer goede reputatie en worden vaak beschouwd als de beste uit de regio.

Ik drink dit het liefst bij een heerlijk gegrild stuk rood vlees, zoals een ribeye of entrecote, of een stoofpot met wild. Hij is ook geweldig zijn bij een kaasplankje met wat pittige blauwe kaas. Als je de wijn iets koeler serveert dan kamertemperatuur is de wijn wat strakker en frisser; laat hem wat opwarmen in het glas en ontdek de andere kant van deze wijn. Echt een aanrader om rustig van te genieten.

Bon appétit et santé!

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Calmel & Joseph Les Crus la Délicate Envie Terrasses du Larzac” te beoordelen