Deze versie van de Viognier van Domaine de Vedilhan krijgt de toevoeging Serica wat in de oudheid synoniem stond voor zijde. Een mooier vergelijk is eigenlijk niet mogelijk aangezien deze Viognier je absoluut aan het zachte gevoel van zijde doet denken. De Serica Viognier heeft een heerlijke geur van gekonfijte Valencia sinaasappels samen met steenfruit als abrikoos. Een rijke en vettige textuur ook mede door verlengde vatrijping op zijn lie! Een wijn die fantastisch gaat bij gebakken garnaaltjes met lekker veel knoflook en wat sinaasappelrasp. Eveneens een topper bij Vietnamese gerechten.

Kortom: een heerlijke Viognier. Lekker steenfruit en zoet-bittere sinaasappel. Zijdeachtig en weldadig. Bon appétit et santé!

Deze wijn wordt gemaakt door de coöperatie Boutinot. Boutinot is een grote producent die wijnen sourced uit vele delen van de wereld. In de Rhone heeft men voornamelijk eigen wijngaarden waar gewerkt met respect voor de omgeving. Men gebruikt zo min mogelijk toevoegingen in het maken van de wijnen.

Eric Monnin, Boutinot’s Franse wijnmaker, is één van de Rhone Riders, een illuster gezelschap dat tot doel heeft de originele Rhone Villages te bewaren. Zij bestormen de zuidelijke dorpen van de Côtes du Rhône in hun zoektocht naar - perfect terroir én partners met flexibele faciliteiten voor de vinificatie en rijping van de wijnen. De zoektocht heeft uitzonderlijke “single village” wijnen en een voortreffelijke Côtes du Rhône Village opgeleverd. Afkomstig uit onder andere Séguret en Cairanne en delen van Roaix, St. Gervais en Sablet. Eric Monnin vinifieert elk perceel afzonderlijk en voedt vervolgens de wijnen op in een combinatie van nieuwe vaten, oudere vaten en demi-muids (600 liter). De strenge selectie en het streven naar perfectie resulteert in verbluffend mooie Rhône wijnen, waarbij elke wijn op zich een prachtige weerspiegeling geeft van het terroir. Naast deze klassieke Rhône wijnen, produceert Boutinot ook een meer toegankelijke (zowel in prijs als smaak) lijn met Domaine de Vedilhan. Wijnen met het karakter van het Zuiden van Frankrijk. Vol en rijk; zonnig en sappig!