Productbeschrijving
Wat is dit voor wijn?
De wijn ondergaat een gisting in eikenhouten vaten, wat een opmerkelijk karakter aan de wijn geeft. In de neus onthult deze wijn tonen van overrijp fruit, met name peer, vergezeld van florale aroma's en subtiele houtgerijpte noten zoals toast en vanille. De smaakbeleving is vol, rond en brengt opnieuw de smaken van rijpe peer naar voren, terwijl de invloed van het eikenhout duidelijk merkbaar is. Het typisch tropische fruit van de Viognier komt ook tot uiting, met hints van abrikoos en perzik. Vervolgens verschijnt een vleugje zuivel, afkomstig van de malolactische gisting, met tonen van boter. De lang aanhoudende afdronk is evenwichtig en verfijnd, net als de smaakbeleving zelf.
Deze wijn is een uitstekende keuze om te combineren met gerechten zoals ganzenlever, asperges, oesters of een assortiment heerlijke rijpe kazen. De aanbevolen serveertemperatuur ligt tussen de 10 en 12 graden Celsius.
Bon appétit et santé!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.