Mijn eerste wijnhuis buiten de Languedoc Roussillon brengt ons naar de Provence, aan de voet van de Mont Ventoux. Hier runnen de Nederlandse wijnboeren Daan en Elvire van Dijkman Domaine de Marotte. Ze maken biologische wijnen met een uitgesproken Zuid Frans karakter. Deze Cuvée Luc Blanc is daar een mooi voorbeeld van: een verrassende blend van maar liefst zes druivenrassen.

De wijn bestaat uit Rolle, Roussanne, Marsanne, Grenache Blanc, Clairette en Viognier. Een combinatie van typisch Zuid Franse druiven die samen zorgen voor een bijzonder aromatische en maar ook toegankelijke witte wijn. In de geur ontdek je citrus, abrikoos, perzik en passievrucht, aangevuld met frisse appel, venkel en een subtiel vleugje citroengras.

De smaak is vol en fruitig, maar tegelijkertijd heerlijk fris. De verschillende druiven vullen elkaar mooi aan en zorgen voor een elegante afdronk. Juist die combinatie maakt Cuvée Luc zo veelzijdig en dé hardloper van Domaine de Marotte!

Schenk hem als aperitief of borrelwijn, maar probeer hem vooral ook eens bij gegrilde vis, een salade met geitenkaas of kip met Provençaalse kruiden. Ook bij een kaasplank met zachte en halfharde kazen is dit een fijne combinatie.

Een heerlijke witte wijn die laat zien hoe mooi de verschillende druivenrassen uit het zuiden van Frankrijk samen kunnen komen.

Bon appétit et santé!