Dit is de Côté Roche Viognier, een charmante witte wijn uit de Languedoc, afkomstig uit wijngaarden in de regio’s Montpellier en Béziers. De wijn ondergaat een rijping van zes maanden op nieuw én gebruikt eikenhout, wat hem extra textuur en complexiteit geeft.

In het glas is de wijn zijdezacht en weelderig, met aroma’s van mandarijn, abrikoos, jasmijn, citrus en bloemen. De balans tussen fruitigheid en hout is subtiel, waardoor hij fris blijft maar toch aanwezig is.

Deze Viognier past uitstekend bij zeevruchten, zoals coquilles of garnalen. Maar denk ook aan gegrilde perzik met rauwe ham of burrata! Lekkere rijke en rijpe smaken doen deze wijn goed! Ook superlekker om zo als borrelwijn te schenken; prijs-kwaliteit is echt dik in orde!

Bon appétit et santé!