Deze heerlijke fruitige wijn uit de Minervois, gemaakt van Marsanne, Vermentino en Muscat Petit Grain pakte me gelijk! Het gebied staat bekend om zijn mediterraanse invloeden en kalkrijke bodems, wat zorgt voor rijke, aromatische wijnen met een fijne frisheid.

De geur is aantrekkelijk: witte bloemen, rijpe perzik en een subtiele kruidigheid. De Muscat voegt nét dat florale tikje toe, zonder dat het zoet wordt. De smaak? Lekker rijp, met een mooie balans tussen fruit en frisheid. Wat ik hier zo lekker bij vind, is een bord gebakken gamba’s met knoflook en peterselie (en een beetje peper als je daar van houdt;). Maar ook bij de borrel, gegrilde zeebaars of een pasta met tomaat komt hij fantastisch tot zijn recht.

Bon appétit et santé!