Domaine Altugnac is het levenswerk van de families Collovray en Terrier. Al in 1986 begonnen ze met wijnmaken in de Mâcon-regio in Bourgogne. Toen in 1997 de mogelijkheid zich voordeed om in het zuiden iets op te zetten, vertrokken zij naar Limoux in de Aude. Ze namen hun Bourgondische tradities mee: lage opbrengsten, precieze wijngaardverzorging en respect voor terroir.

Hier in de Haute Vallée de l’Aude bevinden de wijngaarden zich tussen 350 en 500 meter hoogte; kalkrijke bodems en frisse nachten herinneren aan het klimaat in Bourgogne, en geven de druiven een mooie balans tussen rijpheid en elegantie.

De Turitelles Blanc is een levendige blend van Chardonnay, Mauzac, Chenin Blanc en Sauvignon Blanc. De druiven vullen elkaar prachtig aan. De Chardonnay zorgt voor zachte perziktonen, de Mauzac en Chenin Blanc geven mineraliteit en de Sauvignon Blanc brengt frisse citrus en groene appel. Alles wordt vergist en opgevoed in RVS zodat de wijn licht, energiek en ongecompliceerd blijft.

Het resultaat is een frisse, verfijnde wijn die zich perfect laat combineren met schaal en schelpdieren, visgerechten, frisse salades of gewoon als heerlijk aperitief of borrelwijn. Echt veel waard voor je geld!

Bon appétit et santé!